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食材明细

主料

面条

适量

西红柿

适量

辅料

土鸡蛋

适量

番茄酱

适量

小葱

适量

酸甜

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1准备食材。

2鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。

3坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。

4凝固后盛出。

5锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。

6加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。

7将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

8另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。

9将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。

来自 美食天下 鱼家小厨 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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